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Chez Kiyoko
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23 juin 2008

Petits fours

Le 21, c'était la Fiesta chez nous ! Une grande fête ! Et j'ai préparé des petits fours et des meringues. Je me fais un plaisir de partager les recettes avec vous !

Les Meringues

4 blancs d'oeufs
1 cc de jus de citron
2cc de maizena
225g de sucre
4 cs de sucre glace

Mettre ensemble les blancs non battus, le jus de citron, la maizena.
Battre longuement ( au moins 10 bonnes minutes ).

Ensuite, une fois que c'est bien bien crémeux, ajouter délicatement le sucre et le sucre glace melangés préalablement ensemble.
Enfourner à 120°C et cuire 1 heure.
Quand le four sonne, laisser encore une heure dans le four éteint et fermé.

Je n'ai pas de photos ^^'

Les Petits fours au chocolat


- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 70g de sucre
- 50g de fromage blanc
- 1/2 verre de lait
- 1 oeuf
- 100g de chocolat
- une barre de chocolat à couper en pépites

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs entre eux.
Faire fondre le chocolat avec le lait, puis quand c'est un peu refroidi, ajouter les autres ingrédients liquides.
Mélanger le tout.
On verse dans des ramequins ou moules en silicone, et 20 minutes au four.

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