Vers 14 heures, une envie de faire un gâteau sans cuisson et so easy.
Le gâteau Bagdad vu chez Miminecuisine est tombé à pic.
Un gateau mousse au chocolat-petits beurres
Succès unanime à table.
Sauf pour moi ( pas fana de la mousse au chocolat :(

Léger soucis au démoulage ^^

200 g de biscuits "Petit Lu"
100 g de beurre
1/2 verre de lait
200 g de chocolat
4 oeufs séparés

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
Hors du feu,  ajoutez les jaunes d'oeufs. Réservez 8 cuillères à soupe de ce mélange.
Montez les blancs en neige et les incorporez-les au reste de mélange.
Tapissez un moule à cake recouvert de film alimentaire avec les biscuits trempés dans du lait. Versez une couche de préparation aux blancs d'oeufs. Puis 4 cuill à soupe de chocolat sans blancs d'oeufs.
Recouvrez d'une couche de biscuits légèrement imbibés
Recommencer en terminant par les bicuits.
Placez 4 heures au frais.

Le même qu'en magasin mais avec le mérite de l'avoir fait soit même !
Beau et pas si compliqué. Adopté !! 

Testé la et ici...

1e essai


Pour 12 napolitains individuels ou 2 moyens :

Pour le gâteau de base :

1 yaourt nature
3 pots de yaourt de sucre semoule
4 pots de yaourt de farine
1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol
4 oeufs
3/4 d'un sachet de levure chimique
3 CS de cacao en poudre non sucré
1 cc d'extrait de vanille liquide

Crème au chocolat :

18 CS de lait concentré sucré
6 CS de cacao en poudre non sucré
1 CS de rhum

Glaçage blanc :

180g de sucre glace
Eau  pour former le glaçage
Vermicelles de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser ou beurrer/fariner un moule carré ou rectangulaire.

Mélanger les 6 premiers ingrédients en fouettant bien pour obtenir une préparation lisse et homogène. Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et lui ajouter le cacao en poudre non sucré ainsi que 5 CS d'eau chaude.

Ajouter la vanille dans la pâte nature restante.

Verser la pâte à la vanille dans le moule préalablement préparé, lisser la surface avec une spatule et enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Ne pas trop le cuire afin qu'il reste bien moelleux et tendre. Compter une quinzaine de minutes de cuisson.

Démouler puis faire de même avec la partie chocolatée.

Laisser refroidir les deux biscuits.

Pendant ce temps, préparer les ingrédients de la crème chocolatée.

Une fois les couches de biscuits refroidies, les couper et les assembler en intercalant à chaque fois avec une couche de crème chocolatée étalée : vanille / chocolat / vanille.

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d'eau jusqu'à obtention d'une glaçage qui peut s'étaler aisément sur le biscuit.

Etaler ce glaçage sur la surface du gâteau en lissant à la spatule.Terminer en saupoudrant le Napolitain de vermicelles de chocolat. Laisser prendre au moins 30 minutes.

2e essai

Fondant et bon, sans beurre avec peu de farine.
Voilà en quelques mots, la description de ce Gâteau (bon, bon, bon !!!)

165 gr de chocolat noir
4 oeufs
50 gr de poudre d’amande
1 CS de farine
2 CS de lait
10 cl de crème liquide
125 gr de sucre

Préchauffer votre four à 180° (th 6).

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème et le lait.
Séparer les blancs des jaunes.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un à un en les incorporant bien à la préparation chocolatée.
Ajouter la poudre d’amande et la farine.
Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Verser dans un moule de 20 cm beurré et faire cuire 30 minutes.

Gonflé pendant la cuisson et raplapla à la sortie. ^_^

Alors un 2e essai de cookies. Résultat : Ils sont croquants mais je les aime bien. Ils ne s'étalent pas à la cuisson donc on peut les faonner de façon à avoir de beaux cookies. Moi, j'ai passé cette étape.

Cookies

100 g de chocolat noir
100 g de beurre
80g de sucre
1 oeufs
1 pincée de levure
1 pincee de sel
200 g de farine
vanille en poudre

Concasser le chocolat en morceaux irréguliers.
Melanger le sucre et le beurre mou.
Ajouter la vanille en poudre puis l'oeufs et bien mélanger.
Finaliser par le sel, la levure et la farine.
Incorporer le chocolat.
Façonner les cookies et cuire 12 a 15 minutes selon le four à 180 °C.

Le 21, c'était la Fiesta chez nous ! Une grande fête ! Et j'ai préparé des petits fours et des meringues. Je me fais un plaisir de partager les recettes avec vous !

Les Meringues

4 blancs d'oeufs
1 cc de jus de citron
2cc de maizena
225g de sucre
4 cs de sucre glace

Mettre ensemble les blancs non battus, le jus de citron, la maizena.
Battre longuement ( au moins 10 bonnes minutes ).

Ensuite, une fois que c'est bien bien crémeux, ajouter délicatement le sucre et le sucre glace melangés préalablement ensemble.
Enfourner à 120°C et cuire 1 heure.
Quand le four sonne, laisser encore une heure dans le four éteint et fermé.

Je n'ai pas de photos ^^'

Les Petits fours au chocolat

- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 70g de sucre
- 50g de fromage blanc
- 1/2 verre de lait
- 1 oeuf
- 100g de chocolat
- une barre de chocolat à couper en pépites

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs entre eux.
Faire fondre le chocolat avec le lait, puis quand c'est un peu refroidi, ajouter les autres ingrédients liquides.
Mélanger le tout.
On verse dans des ramequins ou moules en silicone, et 20 minutes au four.

Etant malade, je n'arrivais pas à sentir le gout de ces petits biscuits mais ma frangine a drôlement apprécié : j'en déduis donc qu'ils ne devaient pas être mauvais.

Pour 20 galettes environ

1 oeuf
80 gr de cassonade
125 gr de farine
10 cl de crème liquide 4 %
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
50 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger le sucre et l'oeuf, ajouter le restant des ingrédients en mélangeant bien.
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Faire des petits tas de pate avec une cuill. à café
Enfourner 7 minutes.

Un gateau comme les "vrais" sans le beurre ^_^ ! Il a une texture plutôt mousseuse et il m'a été impossible de le démouler. Dessus, j'ai fait mon premier glaçage (pas très réussi). En tout cas, il a fait très plaisir à mon Paternel pour sa fête.
Encore tiré du blog ligne et papilles, véritable mine d'or !

Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre

100 g de fromage blanc 0%
250 g de chocolat
15 g de maïzena
4 oeufs
35 g de sucre
1 pincée de sel

Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange. Beurrez un moule à manqué. Enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Lightissimes et delicious gaufres...

La recette n'est pas de moi mais de Ligne et Papilles.

Recette pour 6 gauffres

200 g de farine
170 g de fromage blanc
30 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel


Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sel. Puis, incorporer les oeufs. Rajouter progressivement le fromage blanc et le lait. Battre pour obtenir une pâte lisse. Faire cuire dans un gaufrier.

Déçue de mon dernier essai cookies, je me suis mise à la recherche de LA recette ! En surfant sur le site http://www.forums.supertoinette.com/, j'en ai trouvé plusieurs qui m'ont tapé dans l'oeil, notamment celle-ci.

Ingrédients :

- 50 g de chocolat noir ou pépites.
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux (je les ai fait avec du sucre blanc)
- 1 CC d'arome vanille
- 50 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure


Préchauffer le four à 210°C.
Battre l'oeuf avec le sucre, la vanille et le sel
Incorporer la farine mélangée à la levure et le beurre. Battre à la fourchette.
Ajouter le chocolat en pépites
Former à la main des boules de la taille d'une noix, les aplatir légèrement sur la plaque (la pâte ne s'étale pas beaucoup à la cuisson).
Enfourner environ 15 minutes (surveillez les, ils ont tendance à cuire très rapidement).

  Cette recette débute par la simple préparation d'un gateau au yaourt.

Un délice en version miniature

Les ingrédients

1 pot de yaourt nature
2 gros oeufs
1,5 pots de farine
1,5 pots de maizena
1 et ¼ pot de sucre
1/2 sachet de levure chimique
4cL de lait
Une garniture (confiture, nutel*a...)

Mélanger tous les ingrédients sauf la garniture. Remplir des moules à madeleine à 3/4. Mettre une noisette de garniture et recouvrir de pâte. Enfourner 15 min à 190°C.